Pişirme Sresi: 30 dk
MALZEMELER
- Galette hamuru
- 1/2 su bardağı Noi badem unu
- 1 su bardağı un (tam buğday veya çavdar tercih edebilirsiniz)
- 115 gr soğuk tereyağ (küp halinde kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı şeker (hindistan cevizi şekeri de kullanabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 90 ml su (buzlukta beklemiş, soğuk)
ELMA KARIŞIMI
- 4 orta boy elma
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı şeker (hindistan cevizi şekeri de kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz karanfil
- 1 paket vanilin
ÜZERİ İÇİN
- 1 yumurta sarısı
- Bir avuç Noi badem
NASIL YAPILIR?
- Su hariç tüm malzemeleri rondodan geçirin.
- En son suyu dökün ve rondodan tekrar geçirip, malzemeleri hamur haline getirin.
- Tezgahınızı iyice unlayın, hamuru koyun, üstünü de unlayın.
- Biraz yoğurun, sonra merdane ile çember halinde açın. (Burada yapışkanlığı gidermek için çokça un kullanabilirsiniz.)
- Merdaneyi hamura sarıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına aktarın.
- Hamurda delikler açılırsa, hamurun başka yerinden alıp yama yapabilirsiniz.
- Hamuru 2-3 saat buzdolabında bekletin.
- Hamur bekledikten sonra fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Elmaları dilimleyin, diğer tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırın.
- Buzdolabından çıkardığınız hamurun orta kısmına elma karışımını yayın.
- Boşluk bıraktığınız kenarlardan hamuru kapatın.
- Kenarlarına fırçayla yumurta sarısı sürün. Fırında ortalama 30 dakika pişirin.
- Pişince üstünü Noi bademleriyle süsleyin. Dondurma ile servis edin. Afiyet olsun! ❤️
